美国唐人社 牛肉价钱，拐点初现！

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牛肉批发市集周均价环比“五连涨”美国唐人社。

4月21日，农业农村部“世界农产物批发市集价钱信息系统”监测数据暴露，2025年4月11日至17日的一周时间里，牛肉批发市集周均价环比络续高涨，贯穿5周回暖，累计涨幅跨越7%。

2025年3月以来，农产物批发市集牛肉价钱走势向好，白条牛、活牛价钱也回暖，多机构以为推敲供给身分影响，2025年国内肉牛价钱或迎拐点。

农业农村部发展磋磨司司长陈邦勋4月18日在国新办举行的新闻发布会上示意，肉牛衍生赔本冉冉收缩，部分地区在育肥时局也曾扭亏为盈。农业农村部将进一步互助强化财政金融计谋解救等，安定肉牛纾困生效。

受国内供给推广以及入口牛肉冲击影响，2023—2024年国内牛肉行情捏续回落，原土肉牛衍生户和联系企业出现筹划费力。据中国畜牧业协会，2024年出栏一头肉牛的赔本额在千元以上。不外，春节后牛肉价钱走势向好。据农业农村部“世界农产物批发市集价钱信息系统”监测，2025年4月11日至17日的一周时间里，牛肉批发市集周均价为61.62元/公斤，环比高涨0.4个百分点，贯穿5周小幅高涨，累计涨幅跨越7%。

白条牛、活牛价钱也在回暖。商务部公布的白条牛批发价相通也贯穿五周高涨，从58.79元/公斤涨至61.4元/公斤。农业农村部公布的3月批发市集活牛价钱也较2月高涨。

申万宏源证券农林牧渔团队最新论说中援用的钢联农产物监测数据暴露，近一周，自繁自养肉牛盈利221.7元/头，环比高涨222元/头，由亏转盈，杀青了自2023年7月来长达21个月的赔本。

关于肉牛产业链各时局产物回暖的原因，券商机构分析师的判断依据多与供给变化挂钩。数据暴露，扬弃2024年末，国内肉牛存栏杀青贯穿5年的增势，同比减少4.39%。另外，母牛存栏量减少，平直导致重生犊牛数目下滑。

国信证券农业首席分析师鲁家瑞在研报中说念到，当今国内肉牛衍生仍以散户为主，衍生方法高度分散，各时局信息高度分歧称，且出栏滞后时间显着长于生猪。因此在始终深亏现象下，行业产能及存栏概况率出现超调情况。而肉牛的衍生周期偏长，牛肉的供应量短期内不会快速加多。因此，看好2025年肉牛供给回转，瞻望捏续到2027年，其间肉牛出栏价高点有望达60元/公斤以上，对应单头衍生利润有望达到历史新高。

梗直证券研报也以为，肉牛行业前期经验了始终赔本及产能大批出清，将冉冉传导至卑劣发扬为育肥牛供应减少，2025年春节后牛价淡季企稳回升，现时肉牛大拐点或也曾出现，将来两年牛价趋势上行。

企查查数据暴露，扬弃4月18日，国内现有肉牛衍生联系企业约合6.52万家，主要分散在黑龙江（11396家）、山东（6843家）、云南（6289家）等肉牛衍生大省，所占比重永别为17.48%、10.50%、9.65%。从注册成原来看，其中注册成本在100万元以内的联系企业最多，占比跨越五成。国内肉牛衍生联系企业如实具有分散广、范围小的特质。

不外，也有三方研究机构以为，牛肉价钱高涨缘于衍生户惜售。卓创资讯牛肉分析师孙建伟在接收央广网采访时示意，2025春节事后的初七、初八，东北地区各牛集牛市络续开集，犊牛价钱很快呈现高涨的趋势。受犊牛加价厚谊的影响，衍生户进而抬价惜售，肥牛价钱也络续开启高涨，宰杀场受成本普及的影响而赔本况兼捏续于今，被迫普及牛肉批发价钱。

此外，牛肉入口量减少也被以为是匡助国内肉牛价钱企稳的身分之一。海关总署发布数据暴露，本年前三个月，牛肉月入口量均较客岁同时下落，一季度累计较客岁同时下落11.6%。

值得把稳的是，固然牛肉批发市集周均价环比也曾贯穿五周高涨，但从同比看，批发市集周均价同比仍然为下落，4月11日至17日下落了7.4%。陈邦勋示意，农业农村部将进一步互助强化财政金融计谋解救，施展好农业保障作用，加速履行衍生业节粮动作，促进全链条提质节本增效，安定肉牛纾困生效，丰富乳品供应种类，鼓吹奶牛衍生尽早走出窘境。

校对：杨舒欣

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